«Горячее питание» школьников подразумевает сбалансированное питание, которое обеспечивает организм необходимыми веществами.
График питания
Завтрак
9:10 - 9:30 - 1-5 классы
10:10 - 10:30 - 6-11 классы
Обед
12:00 - 12:20 - 1-5 классы
13:00 - 13:20 - 6-11 классы
Перспективное меню
При разработке примерного меню учитывают: продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся.
Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития. Меню обеда должно быть составлено с учетом получаемого школьного завтрака.
Меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам (классам) обучающихся. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней.
10-ти дневное перспективное меню для общеобразовательных учреждений:
pdf Перспективное меню для организации двухразового горячего питания обучающихся 7-11 лет (1001 KB)
pdf Перспективное меню для организации одноразового горячего питания обучающихся 7-11 лет (106 KB)
Нормы питания
Подразумевают наличие горячего первого и второго блюда либо второго блюда (в зависимости от приема пищи). Питание доводится до кулинарной готовности. Минимум, который положен школьникам на день, – это горячее блюдо и горячий напиток.
При разработке меню для питания учащихся предпочтение отдается свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд.
С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдаются требования СанПиН по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся
Рекомендуемая масса порций блюд (в граммах) для обучающихся различного возраста
|
Блюдо |
Масса порций для детей в зависимости от порций (в граммах) |
|
|
7 - 11 лет |
12 лет и старше |
|
|
Каша, или овощное, или яичное, или творожное, или мясное блюдо (допускается комбинация разных блюд завтрака, при этом выход каждого блюда может быть уменьшен при условии соблюдения общей массы блюд завтрака) |
150 - 200 |
200 - 250 |
|
Закуска (холодное блюдо) (салат, овощи и т.п.) |
60 - 100 |
100 - 150 |
|
Первое блюдо |
200 - 250 |
250 - 300 |
|
Второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) |
90 - 120 |
100 - 120 |
|
Гарнир |
150 - 200 |
180 - 230 |
|
Третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) |
180 - 200 |
180 - 200 |
|
Фрукты |
100 |
100 |
